Distributiebereik van ergothioneïne

Ergothioneïne is verspreid in bepaalde weefsels en organen van zoogdieren, voornamelijk aanwezig in rode bloedcellen (ongeveer 1-2 mmol/L) en sperma van bepaalde dieren. Hoewel er geen experimenteel onderzoek is dat aangeeft dat dieren deze stof kunnen synthetiseren, zijn er zeker routes voor absorptie en retentie van ergothioneïne in dierlijke cellen. Voor carnivoren kan ergotamine in dierlijke weefsels in hun voedingsbehoeften voorzien. Melville. DB en Eich Research hebben ontdekt dat graanplanten ook ergothioneïne bevatten. Melville. DB en Genghof D. Latere studies door S et al. hebben aangetoond dat ergothioneïne een veelvoorkomend bestanddeel is in veel microbiële cellen en kan worden gesynthetiseerd in verschillende schimmels, maar niet in bacteriën. Hercynine, een voorloper voor de synthese van ergothioneïne, kan worden geproduceerd in eetbare paddenstoelen zoals heerlijke boleten, paddenstoelen en harige duivelsparaplu's; Bovendien kan Mao Tou Gui Umbrella ook zeldzame aminozuren produceren zoals ergothioneïne.